Chatelain Prestige

 

Prestige Pouilly Fumé

Pouilly Fumé


Anbaugebiet
Bodenbeschaffenheit: 70% Lehm und Kalk, 30% Ton/Lehmboden mit Feuerstein.
Rebsorte: 100% Sauvignon, von 30 bis 40 Jahre alten Rebstöcken.
Weinbereitung: Stahltank für ein Jahr auf Feinhefe unter regelmäßigem Rühren und ein weiteres Jahr vor der Vermarktung in Flaschenreifung.

Verkostung
Haltbarkeit: 7-10 Jahre.
Passen zu: Fisch von der Loire, Zander, Hecht in Buttersauce. Idealer Begleiter von Steinbutt in Weißweinsauce, oder besser, Seezungenfilet nach Hausfrauenart.
Gesamtqualität: Eigenschaften des Pouilly Fumé, fett, reiche Aromen von Feuerstein, Vanille, reifen roten Beeren. Dieser Jahrgang wird nur in guten Jahren entwickelt, wenn die Reifung optimal ist.

Erhaltene Auszeichnungen

Jahrgang
 Erhaltene Auszeichnungen
2008
 Silbermedaille - Sauvignon Weltwettbewerb 2012
2010
 Liger Bronze - Wettbewerb Ligers 2012
 Guide Hachette 2013
2012
 Goldmedaille - Weinwettbewerb ELLE A TABLE 2015