Pilou

Pouilly Fumé

Anbaugebiet
Bodenbeschaffenheit: 100% Feuerstein.
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc Fumé.
Spätlese.
Weinbereitung: Gepresst mit einer kleinen Handpresse und in Eichenfässern für ein Jahr fermentiert.

Verkostung
Geschmack und Geruch: Dies ist eine trockene Spätlese, typischer Pouilly Fumé mit einem Hauch von Feuerstein. Dieser Jahrgang stammt ausschließlich von Feuersteinböden.
Vanillegeschmack, leicht holzig, dieser Jahrgang lässt einen Spitzenwein vorausahnen.
Passen zu: wir empfehlen Ihnen, diesen Wein als Aperitif oder Dessert zu genießen und ihn in einer Karaffe dekantieren zu lassen.
Gesamtqualität: Dieser Wein hat einen außergewöhnlichen Alkoholprozentsatz von 14,2%
Der Jahrgang wird erreicht, wenn der Herbst es erlaubt: ein schöner Herbst, kalt und trocken.

PILOU war auch der Spitzname meines Großvaters, der bei seiner Geburt eine weiche Haut wie "Flanell" gehabt haben soll.